COMO DESINFECTAR VERDURAS Y FRUTAS CON BICARBONATO, VINAGRE Y LIMON, PARA ELIMINAR BACTERIAS,

COMO DESINFECTAR VERDURAS Y FRUTAS CON BICARBONATO, VINAGRE Y LIMON, PARA ELIMINAR BACTERIAS,
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Las frutas y verduras son alimentos muy susceptibles a contaminarse con sustancias o agentes patógenos, suciedad y bacterias ya que provienen de la tierra y están en constante contacto con microorganismos y factores ambientales. Una de las principales bacterias implicadas es la echerichia coli.

Además, en la cosecha se utiliza pesticidas o aguas residuales que los contaminan con sustancias químicas.

Por eso es importante lavar y desinfectar frutas y verduras.

Si bien los patógenos presentes en productos como la carne o el pescado se eliminan durante los procesos de cocinado, no sucede lo mismo con frutas y hortalizas, que se consumen crudas en su mayoría. Cualquier patógeno que no se elimine durante el proceso de lavado o pelado permanecerá en el alimento hasta que se ingiera. Así que antes de manipular algún alimento para su preparación debes de lavarlo.

Pero lavar no basta, hay que desinfectar las frutas y verduras para eliminar los microorganismos, residuos tóxicos y bacteriasy cualquier rastro de suciedad que no salen con un simple lavado.

Para disminuir el riesgo de contaminación de verduras y frutas, hay que seguir ciertas normas desde el momento de la compra. Deben adquirirse los alimentos que estén en unas condiciones óptimas, sin mal olor o dañados.

Cuando ya hayas lavado tus frutas y verduras, y preferiblemente antes de cortarlas, lo ideal es desinfectarlas completamente, con algunos tips caseros muy efectivos.

Bicarbonato:.

Este producto es muy económico, fácil de encontrar y, por lo general, lo incluimos en la canasta familiar, ya sea con fines culinarios o para uno que otro problema de salud. Otra de sus virtudes es limpiar y desinfectar efectivamente, es por eso que lo podemos utilizar para darle una correcta limpieza a las frutas y verduras.

¿Cómo hacerlo?.
Diluir una cucharilla de bicarbonato de sodio por cada litro de agua, poner las verduras y/o frutas en remojo por 10 minutos y listo.

Vinagre blanco.

El vinagre blanco, es otro de los desinfectantes naturales más poderosos que podemos encontrar, pues elimina todo tipo de bacterias al ser antimicrobiano. Al igual que el bicarbonato, es un producto muy económico y que encontramos en la canasta familiar. Lo mejor de todo es que es bueno para la salud y no tiene componentes tóxicos.

¿Cómo hacerlo?
Diluir un chorrito de vinagre por cada litro de agua, posteriormente remojar las frutas durante 10 minutos u optar por rociar sobre las verduras antes de usar el alimento en las preparaciones de la cocina.

Limón.

El limón es un alimento conocido por sus propiedades desinfectantes y antibacteriales, que se deben principalmente al ácido cítrico. Este alimento combinado con un poco de vinagre, hace un desinfectante natural, ideal para eliminar cualquier patógeno de tus frutas y verduras.

¿Cómo hacerlo?.

En un recipiente mezcla muy bien partes iguales de agua, limón y vinagre. Posteriormente coloca a remojar las frutas y/o verduras a utilizar, dejando actuar por 10 minutos, para luego enjuagar, secar con una toalla limpia desechable y posteriormente utilizar.

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